.

.

Lite asienispirerad mat. Jag har använt en egen grön currypasta, men orkar, vill eller kan du inte göra det så finns d å köpa i affären.

.

Till 4-5 personen.

.

*En laxsida på ca 700g

*Sesamfrön

*Ca 300g vitkål

*Ca 200g blomkål

*1 burk kokosmjölk

*1 - 2 tsk currypasta (det beror på hur stark mat du gillar)

*1 msk fisksås

*Kokosfett

.

Å så här gjorde jag:

.

*Fräs gröncurry & fisksås i kokosfett

*Häll på kokosmjölk & kålen

*Låt puttra medans du panerar & steker fisken

*Så va det klart. Lätt som en plätt & gott!!!

.

Lycka till!!!

.

.

Idag blev d snabbmat igen.

Jag hitta chumlaxfilé bitar som va blockfrysta på ICA. Kosta bara 50:- för 2 st 400g förpackningar.

Den är dessutom fiskad i Stillahavet, INTE odlad!!!!

.

D här behöver du till ca 6 personer:

.

*800g lax i bitar

*1 pkt sockerärtor (jag hade dom som är lite tjocka. Tycker bättre om dom)

*½ huve av...jag va heter d nu igen??? D är en blandninga v broccoli & blomkål. Lite ljusgrön & väldigt toppig. Ja, vet du inte va jag menar så ta broccoli eller blomkol eller båda : )

*2 gula lökar

*SMÖR så klart : )

*1 tsk fiskkrydda (från Ö&B)

*Salt (jag använde Trocomare)

.

Å så här gör du!!

:

*Fräs löken i en stekgryta eller stor stekpanna & ha sen i fisken

*Häll i resten å fräs tills laxen är klar, typ 3-5 minuter

*Salta & krydda

*Klart!!!

.

Så hade jag Hollandaise till det.

Det absolut enklaste, om man vill göra en egen Hollandaise, är att gå till någon restaurang eller Pizzeria & fråga om du kan få köpa lite såsbas. Här i Hedemora är d inga problem.

.

Har du såsbas gör du så här:

.

*2 äggulor

*3-4 dl såsbas

*lite vatten

*Citron, cayen & salt efter smak

.

*Ta äggulorna & mixa m stavmixer (eller så kan du ha elvisp eller vispa för hand)

*Häll i såsbasen i en fin stråle

*När konsistensen börjar bli för tjock häller du i lite vatten & fortsätter sen m såsbasen tills allt är i

*Smaksätt m citron

.

Annars kan du använda hemgjord majonäs & smaksätta den m citron. D går precis lika bra. Majonäs gör du nästan som ovan, men du ska ha olja istället för såsbas & lite dijonsenap i!!!! Lätt som en plätt ; P

.

Lycka till!!!!

.

.

.

Efter en LÅÅÅÅÅNG dag på mitt nya jobb blev d snabb mat hemma.

.

Jag svängde bara ihop lite lax. Helt ok, man jag är en sås tjej så lite tort tycker jag att d blev. Man kan ju slå på lite havre (eller vanlig) grädde i formen.

Men men, heltok vart d.

.

.

Så här gjorde jag:

.

*8 Laxfilé bitar i portions storlek

*200g Fetaost

*1 förpackning champinjoner (tror att d är typ 200g kanske)

*8 mini tomater

*2 gula lökar

*100g smör

.

*Smöra en form m allt smör

*Lägg i fisken, salta & ha på grönsakerna & smula på osten.

*In i ugnen på......ja just d 225grader ; P

*Låt d bli gyllenbrunt, kanske 12-15 min

*KLART!!!!

.

.

Vi åt det m avocado, ruccola & kokta sockerärtor.

Helt ok, men som sagt, lite sås hade ju inte suttit helt fel.

.

.

Lycka till