Har nu testat att baka bröd på mandel. Gjorde Baconmuffins utan bacon & det blev succe.
Tål du inte mandel kan du ju ta någon annan nöt om du tår. Paranötter tex. Då får du dessutom lägre kolhydratinnehåll.

Men d här ska du iaf ha i:

200g Mandel
5 Ägg
4 dl Ost
150g smör
2 tsk Bakpulver

Å så här enkelt är det om du har en matberedare m knivar ; )

*Mixa Mandeln & ha sen i resten & mixa till en smet
*Klicka ut i muffinsformar
*Grädda i 200 gradet ca 7 min, tills dom är gyllenbruna

Ät m mycke smör när dom är varma. Så himla gott. Å så ost eller skina på. Mumms
Går alldeles utmärkt å frysa.

Lycka till!!!!

Jag äter ju sällan yoghurt å sånt, men mannen i mitt liv gör ju det. Han äter Turkisk yoghurt från Lidl. Han tycker den är godast. Det är ju mer fett i Turkisk yoghurt, 10%. D är bra det!!! Vill man ha det ännu fetare kan man blanda i en sked Cremfraich. Mumsigt.... Så kan man ju ha nå bär om man vill. Det brukan min son vilja ha. & lite vaniljpulver. Då blir frukosten rena efterrätten

När jag gör Musli tar jag bara olika nötter & mixar en stund, häller i solrosfrön, pumpakärnor, sesamfrön, linfrön ja det jag har hemma.
Exempel på nötter & frön du kan använda:

Hasselnötter
Mandel
Para nöter
Valnötter
Pekan nötter
Pinji nötter
Solrosfrön
Linfrön
Pumpakärnor
Sesamfrön
Puffad qinoa (för dom som kan & vill äta det)

Blanda det du vill & har hemma. Du kan även pudra på lite kaner eller kardemumma. Kalasgott.
Å du som inte tål mjölk, d finns soya yoghurt. Jag vet att soya inte är det bästa. Den är ju så genmanipulerad, men vänta så kanske jag fixar fram kokos youghurt. Jag har köpt hem youghurt kultur, så nu sk jag bara testa om det går. Håll tummarna.

Lycka till m Muslin iaf

Å du, glöm inte att äta proteiner till frullen. Tex ägg eller en burk mackrill. Eller varför inte baka mina goda mackor till, m skina.

Vi hade besök från soc (vi har ju familjehem) & hon va glutenintolerant & tyckte INTE om gluten mjölet. JAg bjöd på mina muffins m ost & hon tyckte dom va jätte goda. Så delade hon med sej av sitt plättrecept.

Det här behöver du:

*5 ägg
*250g keso
*5-6 kuber m spenat
*50g smält smör

Å så här gör du:

*Blanda & visspa ihop allt (jag tog stavmixerna)
*Stek på svagare värme än pannkakor & längre tid. När hela plätten stannat är det dax å vända den.

Vi åt m bär & grädde (eller rättare sagt dom andra åt m grädde. Nu har jag varit utan mjölk i 3 v & jag mår så himla mycke bättre. Nästan inge sug. Tänk att det ska vara så himlasvårt. När jag åkte till Stockholm i helgen så va tankarna...En STOOOR kaffe latte!!! Jävla mjölk å trigga ; ) Det är ju tur att jag vet om det iaf)

Dom va även goda kalla så det är ju nått man kan ha m på picknick

Lycka till!!!

Snabbt & gott!!!

Ibland har jag inte så mycke tid & lust å laga mat, så då tar jag bara å fräser upp lite rester & kanske kokar ett ägg.
Här har jag skivat lite kycklingfile & fräst m rödlök, paprika & sockerärtor.
Strött över lite rostade pinjinötter. Det är något som jag fastnat för nu. GUUUUD va gott det är : )

Lätt som en plätt

Mina frukostar har bestått av bacon & ägg. Men för några dagar sen började jag få magkatarr känningar. HAr stressat så mycke på sistone & slarvat m maten!!!! INTE ÄTIT!!!! Fy, inte bra..... Men nu håller jag på & kurerar mej, så nu varierar jag mina frukostar.
Idag blev det 3 mosade ägg, en rejäl klick smör, lite fetaost & rostade pinjinötter.
Helt ok

Ja nu är d ju snart fetisdagen å inte behöver vi sitta å sukta efter semlor. Klart jag gjort ett substitut för det oxå ; )

Det här behöver du:

*200g mandel
*150 g smält smör
*2 ägg
*1 banan
*2 tsk bakpulver
*Kardemumma efter smak. Jag hade ½ tsk
*Grädde
*Vaniljpulver (INTE vaniljsocker!!!!!!)

Å så här lätt är det:

*Häll i mandeln i en matberedare med knivar & mixa fint.
*Häll i resten av ingridienserna & mixa
*Häll i mellan muffins formar
*Grädda i 200grader ca 7 min tills dom är gyllenbruna
*Låt svalna
*Medans dom svalnar visspa grädden & ha så mycke vanlij du tycker är gott

För er som gillar mandelmassa kan jag bara säga, tyvärr så har jag inte hittat på något som liknar det...& jag tänker inte försöka heller, för jag tycker det är skitäckligt ; )

*Så när dom svalnat dela & lägg på rikligt m grädde & njut!!!!!

Busenkelt!!!! & komihåg att triggar du på grädde (som jag gör) ska du inte ha på det. Då får du ära en torr bulle ; )

Lycka till!!!!!

Allt med ädelost är ju supergott!!
Häromdagen gjorde jag en enkel fläskfile gryta. En Kajsa Varg gryta. "Man tager vad man haver" Så vill du göra den m kyckling går det jätte bra. Har du inte champnjoner kanske du har en paprika eller nått annat gott som du kan ha i.

Det här använde jag iaf:

*1kg fläskfile
*2 gula lökar
*Några campinjoner
*200g Kvibille gräddädel
*2,5 dl havregrädde (äter du mjölk så kan du ha i det i stället)

Å så här lätt är det:

*Strimla fläskfilen & löken
*Dela champinjonerna
*Fräs file & lök, häll i champinjoner & smula över osten & slå på grädden.
*Koka upp
*Smaka om du vill ha i mer salt
*Ät m blomkålsris eller sallad.

Jätte smaskens

Lycka till

Jag gjorde ett jätte gott blomkålsmos till den helstekta fläskkarren. Hela familjen tyckte det va supergott.

Det här behöver du:

*1 blomkålshuvud
*1 pkt färskost (typ philadelphia. Va noga med å kolla inehållet. Många av dom inehåller mycke E:n)
*4 dl riven ost
*4-5 dl grädde (eller havregrädde)
*Några kryddmått muskotnöt

Å till karren behöver du:

*1 bit karre i bit
*salt
*Någon god typ av grillkrydda (kolla E:na!!! På ÖB finns en grillkrydda utan E. Den orientaliska är jätte god)


Å så här gör du:

Börja med karren.
*Smörj en form där karren får plats.
*Gnid in köttet med rikligt av både salt & krydda.
*In i ugnen på 150grader länge!!! Det tar ca 4 timmar. Du kan lägga på folie så det inte blir så torrt. Fast jag tycker det är gott m den krispiga ytan

Moset:
*Dela blombålen i små bitar & koka i grädden. Se till & koka på svag värme så det bränner fast. Börja m att koka i 4 dl å fyll på om du tycker det behövs.
*Mixa det när blomkålen kokat mjuk. Det tar mellan 5 & 10 minuter.
*Mixa i mjukosten & till slut den rivna osten & muskotten.

Så nu va det klart.
Smaskens till sista slicken.....

Lycka till!!!