.

.

Det här är min favorit rätt. Tyvärr är det ingen annan i min familj som gillar det, så jag tog med det när jag va uppe i Hudik & plugga. En hel plåt som räckte hela v. Mums!!!

.

Det hät behöver du till en form som är minst 35 * 25 cm:

.

*1,5 kg köttfärs

*2 burkar kross tom

*2 msk tomatpure

*ca 7 vitlöksklyftor

*2 gula lökar

*Hemgjord Tackokrydda efter smak. Jag har kanske 2-3 msk eller 1 burk shipotelpasta (Santa Marias, finns vid tacos på välsorterade affärer) Receptet på tacokrydda ligger under övrigt

*Salt. Smaka dej fram

*Massor m smör & olivolja

*4-5 Auberginer

*4 dl grädde (havre eller vanlig)

*2-3 dl Riven ost (Get eller vanlig)

.

.

Å så här gör du:

.

*Skiva aubergin & stek i rikligt m smör & olivolja tills dom är gyllenbruna på båda sidor. Det går åt väldigt mycke smör. Aubersinen är som svampar. Lägg dom på en tallrik.

*Hacka vitlök grovt & fräs tills dom är gyllenbruna. Jag gör allt i en stekgryta

*Tillsätt den hackade löken.

*Färs färsen

*Tillsätt tomatpure & krosstom & kryddan

*Låt köttfärsen koka ihop medans du kokar ner grädden till 3/4. Salta den lite. När det har kokat ner tar du den från plattan & häller i osten

*Vava sen Aubergin & köttfärs. översta varvet ska vara aubergon & överst ostsåsen.

*In i ugnen tills d blir gyllenbrunt

.

Servera det m sallad. Går jätte bra å frysa!!

.

Lycka till!!!