.

.

Köttfärs är en av mina favoriter! Man kan göra så himla mycke som går snabbt å enkelt. Gjorde en härlig minestronesoppa utan pasta. Det blev jätte gott!!

.

Det här hade jag i, räcker kanske till typ 5-6 personer:

.

*1 kg köttfärs

*2 morötter

*2 palsternackor

*½ kolrot

* en liten bit rot selleri ( typ 3 gånger 3 cm i en kub)

*1 gul lök

*5-7 vitlöksklyftor

*1 msk tomatpure

*1 förpackning passerade tomater

*Fond eller buljong (knorr har kommit ut m en utan E nu, bra va??!!)

*½ purjolök

*Massor m smöööör, va kan jag ha haft?? Kanske 120 g

.

Å så här enkelt va d å göra ; ) :

.

*Skala å skär rotsakerna å den gula öken i små tärningar, ca ½cm stora

*Skär vitlöken grovt

*Fräs den i hälften av smöret tills den blir gyllenbrun

*I m rotsakerna & bryn tills d fått lite färg

*I m tomatpure & fräs någon minut

*Fräs köttfärsen i en panna breve & häll i

*Häll på tomater & fyll på m buljong så det knappt täcker

*I m resten av smöret å låt koka ca 15 -20 min

*I m den finstrimlade purjon å låt koka någon minut.

*Nu är d bara å äta....Mumsigt. Om du vill kan du servera cream fraich eller riven ost till

.

Lycka till ; )

.

.

Å som vanligt när jag fått ett recept på något gott så måste jag ju prova att göra något annat gott av de ; )

Va på jobbet å bakade 78 lussekatter å tänkte att jag måste ju få äta nått lusseaktigt oxå. Det MÅSTE bara gå å göra nått gott.

Så jag mixtrade ihop dom här lusse muffinsarne.

Det blev kanon!!!!

.

Å det här hade jag i:

.

*150g mandel

*100g smör

*1 rivet äpple

*1 påse saffran (schitt va dyrt d va i år!! 38.50 för en påse!!!!! Men men. D är ju bara jul en gång om året ; )  )

*1 tsk bakpulver

*2 ägg

*Några russin om du vill

.

Å så här gjorde jag:

.

*Mal madel i mandelkvarn

*Smält smör

*Blanda mandel & bakpulver

*Ha i dom andra ingridienserna

*Klicka ut i muffinsformar

*Grädda i 175 grader ca 6-8 min

*Mums

.

Lycka till!!!

.

.

Jag hade bråttom & tog då upp lite stek från frysen. Jag lagar alltid mycke på en gång & sen potionsförpackar jag dom. Lätt & smidigt å ta upp. Går fort att värma.

Idag fräste jag lite aubergin, rostade pinjinötter & hade på lite färskost (jag fuska......den är gjord av komjölk...men men, man kan ju inte alltid vara felfri : P )

Så hade jag oliver till.

Gott & lätt!!!

.

.

Jag hade ingen lust att laga mat alls & ville ha något som skötte sej själv, då blev d det här:

*Jag stekten en fläskstek runt om, kryddad m salt & peppar

*La den i en rikligt smörad ungsfast form

*In i ugnen på.....ja 225 grader. Den är klar när den är ca 77grader. Bra m en köttemp så det inte blir tort.

*När köttet varit inne ca 20 min la jag på blomkål & sockerätrtor i formen, slog på lite havregrädde & hebamare ört salt & på m folie & in i ugnen igen tills d va klart.

*Lätt som en plätt!!!

.

.

Lycka till!!!

.

.

Mumsigt m jordnötssås!!! En av Ebbas favoriter,

Lätt som en plätt även det här!!

.

Strimla kycklingfileer & krydda n någon god asiatisk kryddmix. Kolla bara innehållet!!!

Det går bra å bara använda örtsalt annars. Såsen är så god i sej.

.

Det här använder jag till ca 5 portioner:

.

*1 burk jordnötssmör

*1 burk kokosmjölk

*1 stor gul lök

*Chili flakes efter tycke å smak

*Salt eller ca 1 msk fisksås

*Kokosfett

*Ev lite lime

.

.

Å så här gör du:

.

*Skär löken i tunna klyftor & fräs mjul i kokosfettet

*Slå på fisksås om du använder det

*Sen häller på i kokosmjölk & jordnötssmöret

*Krydda m så mycke chili du tycker är gott, tänk på att styrkan kommer fram efter ett tag!!

*Låt d puttra en liten stund på svag värm. Det fassnar väldigt lätt så rör då & då

*Om du vill kan du ha lite lime eller citron

.

Så nu är d bara å njuta!!!!

.

Lycka till!!!

*Låt det

.

.

När jag va i Hudik sist tipsade Irja, en klasskompis, mej om att man kan använda aubergine som "bröd" när man ska göra varma mackor.

Jag som ÄLSKAR aubergine provade ju så klart direkt & det va supergott.

.

Jag skar auberginen på längden ca ½cm berd. Bredde smör på & sen på m lite överbliven köttfärs & några tomatskivor. På toppen lite riven getost (men så klart går d m vanlig ost oxå).

Du kan ha vad du vill på "mackan", det du tycker om eller har i kylen. D är bara fantasin som sätter stopp!!

.

.

Lycka till!!!

.

.

Passa på & utnytja naturen innan snönn kommer!!! Här i Hedemora har den inte kommit ännu iaf.

I fredas va Villjam, morfar (min pappa) & jag ute å plocka trattisar. D fanns precis hur mycke som helst. Våra korgar vart överfulla & när vi gick mot bilen fanns d hur mycke mer som hälst. Vi hade säkert kunnat plocka lika mycke till. Jag tycker väldigt mycke om trattisar, så nu kan vi äta utan å snåla. Annars brukar d alltid va så att jag inte vill använda svampen för d dröjer så länge innan man kan plocka ny ; )

Så ut i skog & mark, leta trattisa & fyll frysen. Bara fördelar...

.

*D är supergott

*Det är gratis

*Du får motion & frisk luft

.

Kan d bli bättre??!!

.

.

Lite asienispirerad mat. Jag har använt en egen grön currypasta, men orkar, vill eller kan du inte göra det så finns d å köpa i affären.

.

Till 4-5 personen.

.

*En laxsida på ca 700g

*Sesamfrön

*Ca 300g vitkål

*Ca 200g blomkål

*1 burk kokosmjölk

*1 - 2 tsk currypasta (det beror på hur stark mat du gillar)

*1 msk fisksås

*Kokosfett

.

Å så här gjorde jag:

.

*Fräs gröncurry & fisksås i kokosfett

*Häll på kokosmjölk & kålen

*Låt puttra medans du panerar & steker fisken

*Så va det klart. Lätt som en plätt & gott!!!

.

Lycka till!!!