.

.

Min pappa är från Domenkanska republiken & enligt min mor gjorde han snarlik kycklinggryta när jag va liten, vi flyttade från honom när jag va 3 så dog han när jag va 6 så det äkta receptet tog han med sej i graven. Men jag tycker att det här är supergott. Det är nog min favorit näst efter Moussaca. Det tar lång tid å göra, men d sköter sej själv. Å det är nästan godare dagen efter, så passa på & gör mycke. Känns nästan ingen skillnad när det varit fryst heller, så d är bara å fylla lådor å stoppa i frysen.

.

.

Det här behöver du till 4-5 pers:

*1 hel rå kyckling (eller 1 kg kycklingklubbor)

*2 burkar korssade tomater

*1 vitlög, grovhackad

*2 gula lökar

*1 msk persilade (eller persilja eller så hoppar du det)

*1 msk tacokrydda

*örtsalt

*250g smör

.

.

Å så här gör du:

.

*Smält ca 100g av smöret i en gjutgärnsgryta (hälst iaf. Annars steker du panna & häller över i en stor kastrull går lika bra) & fräs vitlöken gyllenbrun

*Fräs med löken & sen kycklingen UTAN skinn!!!

*I m tomaterna + kryddor & resten av smöret

*Koka 1-1½ timme tills kycklingen faller från benen & det ser oljigt ut på ytan. Det ska puttra på ganska svag värme. Rör då & då så det inte bränner fast

*Sen är d bara å äta. Om du vill kan du ha blomkålsris eller sallad till.

.

Prova det här, det är verkligen supergott! Hela familjen tycker om det

.

.

Lycka till!!!