Jag brukar göra mycke å förvara det i en glasburk. Jag använder den här kryddblandningen till massor.

.

Blanda:

*2 msk chilipulver

*2 msk paprikapulver

*1 msk vitlökspulver

*1 msk lökpulver

*1 msk spiskummin

*1tsk cayenpeppar

.

JAg gör den utan salt för jag tycker d är lättare å salta efter. Alla kryddor finns på ÖB, MYCKE billigare än i vanliga affären. Å är du ändå där, passa på & köp vitlökspeppar & kebabb krydda. Jätte goda kryddor!!

.

.

Det här är min favorit rätt. Tyvärr är det ingen annan i min familj som gillar det, så jag tog med det när jag va uppe i Hudik & plugga. En hel plåt som räckte hela v. Mums!!!

.

Det hät behöver du till en form som är minst 35 * 25 cm:

.

*1,5 kg köttfärs

*2 burkar kross tom

*2 msk tomatpure

*ca 7 vitlöksklyftor

*2 gula lökar

*Hemgjord Tackokrydda efter smak. Jag har kanske 2-3 msk eller 1 burk shipotelpasta (Santa Marias, finns vid tacos på välsorterade affärer) Receptet på tacokrydda ligger under övrigt

*Salt. Smaka dej fram

*Massor m smör & olivolja

*4-5 Auberginer

*4 dl grädde (havre eller vanlig)

*2-3 dl Riven ost (Get eller vanlig)

.

.

Å så här gör du:

.

*Skiva aubergin & stek i rikligt m smör & olivolja tills dom är gyllenbruna på båda sidor. Det går åt väldigt mycke smör. Aubersinen är som svampar. Lägg dom på en tallrik.

*Hacka vitlök grovt & fräs tills dom är gyllenbruna. Jag gör allt i en stekgryta

*Tillsätt den hackade löken.

*Färs färsen

*Tillsätt tomatpure & krosstom & kryddan

*Låt köttfärsen koka ihop medans du kokar ner grädden till 3/4. Salta den lite. När det har kokat ner tar du den från plattan & häller i osten

*Vava sen Aubergin & köttfärs. översta varvet ska vara aubergon & överst ostsåsen.

*In i ugnen tills d blir gyllenbrunt

.

Servera det m sallad. Går jätte bra å frysa!!

.

Lycka till!!!

.

.

Nu har jag fått något att bita i!!! Min kompis dotter som är 6 år har fått reda på att hon är överkänslig mot mjölk, ägg, nötter & vetegluten. Kul kul. Mamman är ju socker beroende så för henne är den här maten inte konsti. Men dottern har ju ätit "vanlig" mat. Klart hon har ätit bättre mat, eftersom det för d mästa serveras ren mat i hemmet, men hon har alltså inte ätit strikt LGHF.

Hon är dessutom kräsen!!!

.

Så nu har jag gjort lite recept utan dom grejerna. Hoppas att något av dom ska passa lillfian.

.

Det här behöver du:

.

*en kyckling file/person

*lite salt

*Kebabkrydda (köper jag på ÖB, den är jätte god & inget skit i) ca ½ tsk/file. Den är ganska stark så det beror ju på om du gillar stark mat eller ej. Men ha i lite från början å prova dej fram

*smör ca 1 msk/file + till stekning

*Havregrädde (eller vanlig om du tål)

*Fetaost

.

Å så här gör du:

.

*Mixa kyckling m, smör, salt & kryddor i en matberedare

*Forma till biffar & stek i rikligt m smör

*Lägg på en ungssäker form & in i ugnen på ca 200g 10 min

*Slå grädde & smulad fetaost i pannan & stek ur.

*Ät m favoritgrönskakerna, vi åt blomkålsris & sockerärtor

.

Mums!!!

.

Lycka till!!!